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2021年第12期
2019年第02期
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烟台、兰州、新乡、九江四市城市居民家庭食材及来源地调查数据集(2020)


赵渺希1,2姚玥希1王嘉钰3
1 华南理工大学建筑学院,广州5106402 华南理工大学亚热带建筑科学国家重点实验室,广州5106403 天津大学建筑学院,天津300072

DOI:10.3974/geodb.2023.04.04.V1

出版时间:2023年4月

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关键词:

城市居民,食材消耗,地域差异,双循环

摘要:

作者于2020年4月向烟台、兰州、新乡、九江四市的千余户家庭发放线上问卷,最后回收有效问卷752份。问卷内容涉及四市居民的家庭基本情况、不同食材的消耗量、食材来源地与影响居民购买食材的因素四项内容,最后汇总得到烟台、兰州、新乡、九江四市城市居民家庭食材及来源地调查数据集。该数据集内容包括:(1)2019年甘肃、河南、江西、山东四省食材进口数据;(2)四市家庭食谱调研问卷汇总表;(3)四市居民家庭社会经济特征;(4)四市居民的人均食材消耗;(5)四市食材需求本土化、全球化程度及变异系数;(6)影响居民购买食材的因素。数据集存储为.xlsx格式,由1个文件组成,数据量为209 KB。基于该数据集的分析研究成果发表在《自然资源学报》2022年37卷10期。

基金项目:

国家社会科学基金(22&VHQ009)

数据引用方式:

赵渺希, 姚玥希, 王嘉钰. 烟台、兰州、新乡、九江四市城市居民家庭食材及来源地调查数据集(2020)[J/DB/OL]. 全球变化数据仓储电子杂志(中英文), 2023. https://doi.org/10.3974/geodb.2023.04.04.V1.

参考文献:

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